Matredderskolen

Hvem er vi?

Matsentralen er en ideell organisasjon som bekjemper matsvinn og hjelper vanskeligstilte ved å omfordele overskuddsmat som ellers hadde blitt kastet.

Gjennom Matredderskolen besøker vi skoler og tar imot klasser på matsentralene våre – i Oslo, Vestfold og Telemark, Vestland og Trøndelag.

Hvorfor få skolebesøk av oss?

I Norge skal vi halvere matsvinnet innen 2030. Selv om matbransjen gjør store grep for å nå målet, er matsvinnet i hjemmet den største utfordringen.

Ved å informere og inspirere barn og unge til å bli matreddere kan vi sammen få til store endringer. Opplegget støtter læreplanmål i blant annet mat og helse, samfunnsfag og naturfag, og det tverrfaglige temaet bærekraftig utvikling.

Teoriøkt og kjøkkenøkt

Klassen velger først en teoriøkt – på skolen eller på Matsentralen. Deretter kan dere legge til en kjøkkenøkt på skolen. Hos Matsentralen Oslo får ungdomstrinnet dette skoleåret en formidler fra Matsentralen med på kjøkkenøkten, mens barnetrinnet får tilsendt et opplegg som kan gjennomføres på egen hånd.

Teoriøkt – på skolen eller på Matsentralen

På skolen: Gøy og lærerik, elevaktivisert undervisning om matsvinn og gode matreddertips i klasserommet (60–90 minutter). Velg før eller etter lunsj.

På Matsentralen: Klassen besøker Matsentralen og får omvisning og undervisning (ca. 1,5 time). Skolen betaler selv transport, selve besøket er gratis.

Bestill teoriøkt →

Kjøkkenøkt på skolen

Varighet: ca. 2 timer på skolens eget skolekjøkken. Velg før eller etter lunsj.

Elevene lager flere ulike matredder-retter og dekker til en felles matredderbuffet. Skolen stiller med matvarene – reddet fra nærbutikken, kafeer, TooGoodToGo eller kjøl/frys, eller kjøpt inn.

Kjøkkenøkta kan være samme dag som teoriøkt på skolen, men ikke samme dag som besøk på Matsentralen. Legg den i handlekurven sammen med teoriøkta.

Bestill kjøkkenøkt →

Kjøkkenøkta: velg hvordan dere skaffer maten

Når dere bestiller, velger dere ett av to alternativer for kjøkkenøkta i påmeldingsskjemaet.

Redd overskuddsmat fra nærbutikken

Kontakt nærbutikken og redd overskuddsmat! Elevene finner oppskrifter basert på det de har fått og det som finnes på skolekjøkkenet, og tilpasser mengde og allergier. Matredderskolens formidlere veileder i hvordan rettene kan gjøres mer bærekraftige og sunnere – bruk opp rester, gjør smarte bytter og bruk sansene.

Husk: Vegetar (da slipper vi mattrygghetsaspektet med utgått kjøtt og fisk).

Tips: Bruk infoskrivet til nærbutikken, sjekk datodisken, etterspør nedprisede varer, og samle inn og frys ned overskudd av skolemelk og skolefrukt.

Velg en matsvinnhelt

Matredderskolen tilbyr oppskriftspakker med handlelister, og skolen «jakter» på matsvinnet som passer. Læreren velger én matsvinnhelt som kjøkkenøkta handler om. Hver pakke har rundt 8 oppskrifter som til sammen blir en restebuffet der alle smaker på alt.

• Brødhelten
• Ris- og PastaHelten
• Gulrot- og BananHelten
• Potethelten

NB: Oppskriftene og handlelistene er for halv klasse (12–16 elever), så husk å kjøpe inn riktig mengde.

Slik bestiller dere

1. Velg teoriøkt

Gå til bestillingssiden og velg teoriøkt på skolen eller på Matsentralen.

2. Velg dato og tid

Velg en ledig dag, og før eller etter lunsj. Ønsker dere kjøkkenøkt, legger dere den i handlekurven også.

3. Fyll ut påmeldingen

I kassen fyller dere ut et kort skjema: klassetrinn, antall elever og valg av kjøkkenøkt.

4. Vi bekrefter

Matsentralen går gjennom bestillingen og setter nøyaktig klokkeslett. Dere får e-post med bekreftelse og handleliste før besøket.

Finner dere ingen ledig tid?

Plassene går fort. Finner dere ikke en dag eller et tidspunkt som passer, kan dere sette skolen på ventelisten. Da tar Matsentralen kontakt hvis det blir ledig plass, eller når nye tider legges ut.

Har dere spørsmål om opplegget? Ta kontakt med matsentralen i deres region.

Matsentralen Oslo
Gladengveien 17, 0661 Oslo
Telefon: 978 88 135